”蒲郡ニギスの団子”始まりました。
蒲郡ニギスは、旨み成分のイノシン酸が多く含まれているため、
団子汁にすると旨みが溶け出し、美味しく召し上がっていただけます。１パック５５０円（税込）

めひかり唐揚げ

ポートメッセ名古屋にて、『蒲郡メヒカリ』の商談会がありました。
旨味成分と健康成分豊富な『蒲郡メヒカリ』の評価は上々でした。

中国料理師最高位の特級厨師の尹達剛（ワン・タッコン）さんにメヒカリ唐揚げをPRさせていただきました。『ヤマスイのメヒカリ唐揚げ美味しい！』と褒めていただきました。気さくで優しくてエネルギッシュな方でした。

暑い日が続きますが、、、いえ、熱い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
ヤマスイでは、８月１１日、１２日、１３日、１４日の４日間『切りたての生マグロ販売』を行います。大トロ、中トロ、赤身、中落ちなどの部位をお求めやすい価格にて販売いたします。また恒例のバーベキューセットの販売も行います。串打ち済みで、タレ付きなので下準備なく焼くだけです。特価商品としては、いくら丼、手巻き寿司にぴったりの『いくら醤油』の小パック（限定）の販売も行います。

豪雨により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
交通障害などの影響で、西日本を中心にお荷物のお届けに遅延が生じております。

ヤマト運輸からの重要なお知らせ
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_2018.html

蒲郡で水揚げされた新鮮な『蒲郡ニギス』を開いて、中骨を取りました。解凍後、パン粉をつけてサクサクおいしい『ニギスフライ』に。また、てんぷら粉をまぶせばふんわりおいしい『ニギス天』に。さらに、小麦粉をまぶしてフライパンでバター焼きにすればちょっとお洒落な『ニギスムニエル』に。おいしい魚なのでどんな料理にも！
２０枚入りで１７２８円です。

旨み成分、健康成分の良さが証明された『がまごおり撰魚』の干物セットです。（限定50セット）
1セット7900円（税込み、送料別）
○蒲郡メヒカリは大目（オオメ）を使用
○蒲郡ニギスは旨み丸ごと一本干し
○蒲郡赤ムツ（のど黒）は脂が乗ってくる25ｃｍ以上サイズ
○蒲郡白ムツは秘伝の味醂干し
○蒲郡スルメイカは柔らか肉厚の中サイズ
○蒲郡黒ムツは旨い大サイズ
○蒲郡ワガ（ユメカサゴ）はちょうどいい中サイズ
いかがでしょうか？ご注文お待ちしております。
成分分析の詳細はhttp://www.city.gamagori.lg.jp/uploaded/attachment/48566.pdf
ご注文はinfo@yamasui.netまで

相変わらず、とり貝が豊漁の形原漁港です。
昨年のゴールデンウイーク時に販売したBBQセット（串打ち済みなのでラクラク）を今年も販売いたします。
バラ売りもしてますので是非ご利用ください。

蒲郡水揚げの成分分析事業の結果が出ました。
やっぱり、蒲郡の魚は旨かった。